黄豆芽怎么发

　　黄豆芽是非常健康的蔬菜，在市场上购买没有在自己家发的性价比高，而且自己发黄豆芽吃起来也还会更安心一些。黄豆芽按照步骤来发，最终成熟的效果会非常好。

1、黄豆处理

　　黄豆可直接在市场上购买，一般有虫眼的、有黑点的、黄豆粒不饱满出现干瘪的都不能选，要直接剔除。将黄豆洗净并泡在盆中8~10小时以上。

2、倒入筛子

　　选择一个镂空筐，也就是俗称的筛子，将筛子底部垫上一层轻薄干净的布并淋湿，将黄豆放入其中。可在筛子下接一个盆，避免到处流水。

3、每天淋水

　　发黄豆芽的时候要用布把黄豆芽上方盖住，每天淋水的时候把布揭开，淋水完毕再盖回去，每天淋水3~6遍保持黄豆的湿润。一般等待5~7天左右就能搞定。

4、光照要求

　　发黄豆芽要避免最后成型变绿，因此尽量放在荫凉环境下避免接受过多过强的光线照射。如果白布遮挡效果较差，就用厚一点或者黑布挡光。