芡实是什么

　　芡实是一种睡莲科植物，属于大型植物种类，秋末冬初的时候收集洗净，跟莲子一起煲粥吃美味有营养，南方的芡实多用作食品加工或作为猪饲料或者绿化肥料，北方芡实多作药用，花期在每年的7~8月份，果期在8~9月份之间。

1、睡莲科植物

　　芡实在植物种类中属于一年生水生草本植物，属于大型植物种类，多生长在湖泊之中。叶柄花梗粗壮，在叶脉上有绒毛和短刺。

2、炮制食用

　　秋末冬初的时候就可以采集芡实，将外皮去掉取出种子洗净晒干。家庭中可以和莲子一起煲粥食用，及其美味，而且对身体有好处。

3、植物作用

　　除了中草药作用外，芡实也可以作为猪饲料或者绿化肥料使用，也能够用作食品加工、酿酒等方面。从分类来看，南芡多用于食品，北芡多作药用。

4、花果期

　　芡实的花期在每年的7~8月份，果期在花期之后的8~9月份之间。花朵是紫红色，没有花柱。果实呈现污紫红色，形状是浆果球形。