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魔芋减肥效果:低热量、增加饱腹感,从而预防肥胖

编辑:admin 时间:2019-08-30 13:29

魔芋,又名蒟蒻,它具有多种防病保健功用,经常食用魔芋食品对身体大有好处。同时,魔芋还是一种非常著名的减肥食品。究竟食用魔芋的减肥效果是如何的呢?我们一起往下看吧。

魔芋减肥效果

魔芋减肥效果

美国Walsh用双盲法肯定了魔芋的减肥作用。华西医科大学研究结果对这一作用进一步证实:食用魔芋30天,体重下降率为78.4{bf},下降幅度为0.5~4.7公斤。魔芋食品中的膳食纤维在胃内的充盈作用,增加了饱腹感,同时可以减少产热营养素的吸收,可以达到预防肥胖和缓慢减肥的目的。

中国早在2000多年前就开始栽培魔芋,食用魔芋的历史也相当悠久,如今魔芋已被确定为十大保健食品之一。魔芋主要成份葡甘露聚糖富含食物纤维,多种氨基酸和微量元素,经常食用对人体好处很多,可帮助人体清洁肠胃、帮助消化;还可降低胆固醇,预防肥胖,而且低糖,对防治糖尿病有好作用。

而且,魔芋其主要成分葡甘露聚糖,从营养学的效果看这是一种理想的可溶性膳食纤维,超低热量,减肥效果一级棒。

魔芋

魔芋的减肥原理

1、作为一种可溶性的膳食纤维,可在食物四周形成一种保护层,从而防止消化酶与食物发生作用。

2、可吸水膨胀(80-100倍),可以抑制食欲,产生饱腹感,使进食量下降。

3、可以延缓,阻止胆固醇,单糖等营养物质的吸收,从而使脂及酸在体内的合成减少。

4、有润肠,通便的功能,可以增加排便量,因此具有肠道清洗的作用。

堆积成山的魔芋

魔芋的作用

1、减肥

魔芋食品不仅味道鲜美,口感宜人,而且有减肥健身、治病抗癌等功效,所以近年来风靡全球,并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。

2、预防动脉硬化、防治心脑血管疾病

魔芋性味辛温,有推动血行,防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。所以魔芋被称为”胃肠清道夫”、”血液净化剂”。

3、降低胆固醇

魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收,促进脂肪排出体外,降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。

4、提高免疫力,防治肿瘤和癌症

芋能提高机体的免疫力,所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用,所含的优良膳食纤维能刺激机体,产生一种杀灭癌细胞的物质。药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感,可以化痰软坚,散肿解毒,主治肿块、痰核、瘰疬等症,能够防治癌瘤。

5、糖尿病患者理想食品

魔芋还含有可溶性膳食纤维,这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效,因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。

6、保温

古代民间疗法中,又把魔芋做成保温布的材料胃痛和肩膀酸痛,把蒸好的魔芋用毛巾抱起来,放在患处可以缓解疼痛。

魔芋制作成的糕点

拓展知识-魔芋的营养价值及食用方法:

魔芋的营养价值:

1.魔芋中的97{bf}是水分。剩下的3{bf}主要营养成分是葡萄糖和甘露多糖,他们以1:2的比例相结合形成了植物纤维——魔芋葡甘聚糖。

2.植物纤维有溶于水和不溶于水的两种类型,魔芋甘聚糖是易溶于水的。

3.魔芋所含热量较低,碳水化合物、钙、磷、钾的含量较高。

魔芋的食用方法:

生魔芋有毒,必须煎煮3小时以上才可食用,且每次食量不宜过多;魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用,并可制成魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋丝等多种食品。

每次不宜吃得过多,以每人每餐80克为宜。

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