橙子的营养价值：维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力

橙子的栽培历史悠久，以其果皮含有芳香气味，古人用它作薰香代品。并且是受消费者的喜爱的一种水果，但是大家知道橙子有哪一些营养价值？小编为大家介绍了些。希大家感兴趣，一看看吧！

橙子的营养价值

1、甜橙的可食部分为74％，每100克甜橙肉含：

热量为197千焦耳 抗坏血酸33毫克

水分87．4克 维生素E0．56毫克

蛋白质0．8克 钾159毫克

脂肪0．2克 钠1．2毫克

膳食纤维0．6克 钙20毫克

碳水化合物10．5克 镁14毫克

灰分0．5克 铁0．4毫克

胡萝卜素160微克 锰0．05毫克

硫胺素0．05毫克 锌0．14毫克

核黄素0．04毫克 铜0．03毫克

尼克酸0．3毫克 磷22毫克

硒0．7微克等

2、橙子还富含橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、柠檬苦素、那可汀、柠檬酸、苹果酸。果皮含挥发油，有七十多种活性物质，主要为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等。

3、橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词。

4、事实上，它的维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力，亦能将脂溶性有害物质排出体外，是名实相符的保安康抗氧化剂。橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定时的橙皮油，对慢性支气管炎有效。

5、橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质。

选购指导：

1、看外表：选择橙子的时候橙皮要光滑，但不能太过过度光滑可能是人为造成的。

2、捏弹性：好的橙子弹性很好，不要选择太软或者太硬的橙子，太软容易烂，太硬多是水分不足。

3、知橙脐：尽量要选择母橙子，母橙子的橙脐有个圆孔，公橙子的橙脐只是一点，此外橙脐的大小要适中。

4、挑个头：大家不要一味的挑选个大的橙子，一般个大的橙子水分都不是很足，适合大小70-85厘米的就可以了。

5、闻气味：好的橙子都会自带一股橙子特有的清香，这样的橙子往往是好吃的。

6、掂重量：一般重量较足的橙子水分都比较多，重量较轻的橙子一般都比较缺少水分。

橙子的功效与作用：

1、化痰降逆： 橙子皮是很好的中药材，晒干后储存起来，如果出现痰多咳嗽的现象，可以取出适量的橙子皮泡水饮用，能有效化痰降逆。

2、消食和胃：橙子皮除了化痰的功效外，还能起到消食的作用。市面上销售的腌制陈皮就是利用橙子皮的消食功效，将其制成健胃消食的小零食。

3、清新提神： 橙子皮中含有大量的香精油，散发出淡淡的橙子香，具有清新空气，提神醒脑的作用。

4、护发美容：将橙子皮放入热水中，用它来洗头可以使头发光滑柔软。另外橙子皮可以用来洗脸，有美白皮肤的功效。

5、防癌：橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。所有的水果中，柑橘类所含的抗氧化物质最高。

6、和胃降逆： 橙子味酸，性寒凉，入肝、胃经。有和中开胃，降逆止呕之功。善用于饮食停滞而引起的呕吐，胃中浮风恶气，肝胃郁热等疾病。

橙子的食用方法

【香橙酸奶汁】

材料：橙子、酸奶、蜂蜜、柠檬半个（柠檬汁也可以）

做法：

1、橙子去皮，切开（根据榨汁机口径大小），同柠檬榨成汁。

2、再加入一袋酸奶和一勺蜂蜜搅拌即可饮用。至于材料的多少，可以根据食用人数而定。

【鲜橙汁】

将橙子里的水分榨出来就可以得到一杯鲜橙汁。鲜橙汁味道酸甜，含有丰富的维生素C。多喝鲜橙汁可以有效治疗坏血病，降低患心脏病的概率。鲜橙汁还有助于消化，所以也适合便秘的人群饮用。[9]

【橙子酱】

橙子酱是用橙子里的肉打成团再加入蜂蜜搅拌而成。橙子酱口感鲜润，不仅可以直接食用，也可以淋在其他菜肴上做调料。橙子酱既保证了营养价值，也可以作为药用。由于橙子酱里含有糖分，所以多食用橙子酱有利于身体发育，补虚强身，有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀等作用。

【橙子汤】

橙子汤是橙子去皮后放入汤中熬制而成的。在吃饭的时候喝橙子汤有助于消化，橙子汤也可以生津止渴，里面含有的糖分可以及时补充身体所需的能量，因此运动后非常适合喝橙子汤。

食用禁忌：

1、橙子与虾不可搭配食用，橙子含有单宁，虾富含钙。同食会产生不易消化的物质，易刺激胃，出现呕吐等现象。

2、橙子与猪肉不可搭配食用，橙子中的单宁会与猪肉中的蛋白质结合，生成不利于人体消化的物质，从而产生恶心、腹痛等症状。

3、橙子 虾：橙子含有单宁，虾富含钙。同食会产生不易消化的物质，易刺激胃，出现呕吐等现象

4、橙子 猪肉：橙子中的单宁会与猪肉中的蛋白质结合，生成不利于人体消化的物质，从而产生恶心、腹痛等症状。