莲雾怎么吃，做法简单易学，丰富多彩

莲物是台湾海南一带出产的热带水果，近几年才到中国，所以很多人不太清楚莲雾的吃法，同时莲雾的吃法也比较多，所以在面临莲雾怎么吃的问题上，我们也会无从下手，那么我们一起来看看莲雾怎么吃吧！

莲雾怎么吃，莲雾的吃法：

　　【莲雾拌蜇皮】

　　材料：莲雾200克　海蜇皮(发好的)200克　葱2根

　　调味料：

　　(1)盐1/2茶匙　糖1/3茶匙　乌醋1大匙

　　(2)麻油1大匙

　　做法：

　　1.海蜇皮切细条，氽烫一下后立即冲冷水约3小时，再入冰箱冷藏一晚。

　　2.莲雾切为4cm×0.3cm的长条;海蜇皮与调味料(1)拌匀，并洒上少许葱花。

　　3.麻油燃烧，淋在海蜇皮上拌匀，再加入莲雾条混合均匀。

　　 食用价值：莲雾含有丰富的水分，以及以葡萄糖为主的糖类，是一种低热量、高清凉的健康，但须注意的是莲雾蜇皮须现拌现吃。

　　【莲雾花生凉拌】

　 材料：鸡胸肉、海蜇皮、蒜味花生仁、莲雾各100克，胡萝卜20克 葱一匙

　　 调味科：盐一小匙

做法：

　　1.鸡胸肉、海蜇皮分别洗净，切丝;莲雾洗净，对半切开，去籽，切丝;胡萝卜去皮，切丝;葱洗净，切丝。

　　2.锅中加半锅水烧开，放入鸡胸肉及海蜇皮煮熟，捞出、沥干，盛在碗中加入A料莲雾、蒜味花生仁、葱丝、胡萝卜丝，搅拌均匀即可盛出。

　【莲雾沙拉盅】

　　材料：莲雾400克、苦瓜l00克、西洋芹100克、芦笋l00克、虾仁150克，

调味料：淋酱即沙拉酱2大匙。

　　做法：

　　1.苦瓜去子切成薄片，西洋芹切成薄片，一起放人冰水泡10分钟;

　　2.芦笋，虾仁烫熟备用;

　　3.莲雾切去顶部的l/3，挖掉内部;

　　4.放人处理好的材科，淋上沙挝酱即可。

　　食用价值：莲雾沙拉盅里所有的材料都含有丰富的维生素C，可美白养颜，使皮肤光洁、红润，冰凉后食用非常爽口降火，是夏天消署的美食，若将莲雾洗净冰箱再拿出来填装其他食品，不但透心凉，更是一道可以瘦身、美白的美味食品。一次可以多准备一些，搭配其他蔬果也可以。

【牛奶莲雾汁】

材料：莲雾2颗 牛奶250ml

做法：

1. 莲雾切小块点 方便榨汁

2. 纯牛奶倒入榨汁机

3. 开榨 速度可以调快。

食用价值：莲雾含有多种维生案和矿物质元素，牛奶中脂肪球颗粒小，呈高皮乳化状态，易于消化吸收，而且胆固醇含量少，两者同时食用能增加人体免疫抗病能力。

【莲雾熘鸡片】

材料：莲雾2个，鸡腿肉200克，盐、淀粉、油、香葱、姜丝、胡萝卜片适量。

做法：莲雾切小块，鸡腿肉洗净、切片，加盐调味，用淀粉抓匀;锅置火上，倒入适量的油烧热，炒香葱、姜丝、胡萝卜片，放入莲雾、鸡片，加盐炒熟，勾芡即成。

【莲雾拌海蜇】

做法：

1、鸡胸肉、海蜇皮分别洗净，切丝;莲雾洗净，对半切开，去籽，切丝;胡萝卜去皮，切丝;葱洗净，切丝。

2、锅中加半锅水烧开，放入鸡胸肉及海蜇皮煮熟，捞出、沥干，盛在碗中加入A料莲雾、蒜味花生仁、葱丝、胡萝卜丝，搅拌均匀即可盛出。

小结:食用莲雾，可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要，对人体有较高的营养保健功能，以上是小编为大家整理的六种关于莲物的做法，你学会了吗？