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干莲子怎么吃,干莲子的吃法

编辑:admin 时间:2019-09-21 14:38

干莲子是老少皆宜的食疗佳品,我们经常用到干莲子,并且干莲子是我们耳熟能详的食品,经常用来炖汤,炖粥用等食用方法,以下介绍干莲子的怎么吃。

干莲子怎么吃, 干莲子的吃法:

白嫩嫩的干莲子

【莲子粥】莲子20克发胀后,在水中用刷把擦去表层,抽去莲心冲洗干净后放入锅内,加清水在火上煮烂熟,备用。

粳米100克同煮,淘洗干净,放入锅中加清水煮成薄粥,粥熟后掺入莲子,熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。

【冰糖莲子】将莲子浸泡吸水,加冰糖上笼蒸,然后再炖浓食用。

【红枣银耳莲子汤】红枣100克,白木耳50克,莲子100克,红糖适量。将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水,放入3种材料,煮熟后,加糖调味。

【蜜汁红莲】将莲子与红枣先用文火炖1小时,再加入白糖、猪板油,文火焖至汁干食用。配上银耳可调制成莲子银耳汤;配上人参和适量冰糖隔水蒸炖,为莲肉人参汤;配上桂圆再加红枣、糯米共煮,可熬成莲子桂圆汤。

【木瓜莲子百合汤】原料为木瓜、莲子、百合、红枣、银耳、牛奶、冰糖。将原料洗净切小块,莲子泡发蒸熟,银耳泡发撕小块。将原料放入开水中煮半小时,放入牛奶和木瓜最后放入百合即可,装入汤盘用薄荷叶点缀。

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