植物科普|香蕉采收为什只摘青色的

我们平时在市场见到的香蕉都是金黄金黄的，看起来非常诱人，但你们知不知道，其实果农们在采收香蕉，大多数的时候刚返青就会采摘下来。我们都知道青色的香蕉大多是没熟透的，也就是还不能食用，那么果农们为什么要这样做呢？想知道答案就跟小编一起来看看吧！

香蕉为啥要摘没成熟的青果？由于香蕉是南方热带地区水果，在北方很难被种植，就像苹果很难在南方种植一样，也就意味着香蕉大多数时候要经过长途运输，那么就必须采摘尚未完全成熟的青果，而从树上砍下来的成串香蕉很难自熟，为了使香蕉后熟程度一致，在短时间内供应黄熟可食香蕉上市，就必须进行后期人工催熟。“说到香蕉催熟，就不得不提乙烯利。”在郑明万看来，没有乙烯利，香蕉的世界贸易史是不可能的。不用乙烯利处理，世界上香蕉产地之外的人就很难吃到香蕉。